Name: Pechugas de Pollo a la Barbacoa
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 pechugas de pollo (sin hueso) ½ cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de pimentón dulce 2 huevos o 3 huevos medianos Harina de trigo Aceite vegetal Pan rallado Sal y pimienta; ½ cebolla ½ cebolleta 2 dientes de ajo 2 cucharadas de orégano en polvo (30 gr) 1 taza de salsa de tomate (250 gr) 2 cucharadas de mostaza (30 gr) Dos cucharadas de miel (30 ml) 2 cucharadas de vinagre (30 ml) un par de cucharas (30 gr) de refresco cola Zumo de 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

Hola queridos lectores de QueBuenaSazon.com hoy aprenderás como hacer pechugas de pollo a la barbacoa con un estilo simple pero que le da un toque sublime a nuestro pollo.

El pollo es un alimento rico en proteínas y vitaminas, sin embargo no todo el pollo contienen estas vitaminas, la gran parte de ella se encuentran en la pechuga. Entre sus grandes aportes contiene; Vitamina B6 y B12. Ambas ayudan a fortalecer el sistema inmune y al desarrollo del cerebro.

Previene anemia y mantiene los glóbulos sanguíneos, por lo que su consumo debe ser mas frecuente. Sin mas te dejamos con el paso a paso de estas ricas pechugas de pollo en salsa barbacoa.

Índice

Información y Nutrición

Características adicionales: Si buscas algo mas jugoso mira el pollo a la plancha jugoso.

Receta: Pollo

Platos: 2 personas

Preparación: 2 h 30 minutos

Cocción: 20 Min

Calorías: 491 kcal

Ingredientes

Para las pechugas:

2 pechugas de pollo (sin hueso)
½ cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
2 huevos o 3 huevos medianos
Harina de trigo
Aceite vegetal
Pan rallado
Sal y pimienta

Para la salsa barbacoa:

½ cebolla
½ cebolleta
2 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano en polvo (30 gr)
1 taza de salsa de tomate (250 gr)
2 cucharadas de mostaza (30 gr)
Dos cucharadas de miel (30 ml)
2 cucharadas de vinagre (30 ml)
un par de cucharas (30 gr) de refresco cola
Zumo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo preparar pechuga de pollo a la barbacoa

Como parte del proceso y para facilitarnos el trabajo, prepararemos la salsa barbacoa. En una cacerola verter 2 cucharas de aceite de oliva, freír la cebolla, cebolleta y el ajo.
Después que la cebolla y el ajo cambien de color, añade los demás ingredientes y cocina hasta formar una salsa consistente. Retira del fuego y con ayuda de un colador, colar para evitar que nos quede grumos. Luego llevamos nuestra salsa bbq a la nevera por 2 horas.
Continuando, cortamos las pechugas de pollo en pequeñas lonjas de 1 o 1.5 cm de grosor. Sazonamos con pimentón, ajo, sal y pimienta.
En un cuenco cascamos los huevos, en otro añadimos la harina y en otro añadimos el pan rallado. Pasamos las pechugas de pollo los tres platos, en el mismo orden. Luego reservamos por 30 minutos en la nevera.
10 minutos antes de sacar las pechugas, calentamos la salsa barbacoa en la tradicional leña o en carbón vegetal. Pasado los 30 minutos colocamos las pechugas de pollo sobre la barbacoa.
Dorar hasta conseguir el toque ahumado, de ser necesario corrige con una pisca de sal. Finalmente solo nos queda servir nuestras pechugas de pollo a la barbacoa. ¡Disfrútala!

Esperamos que la receta haya sido de tu agrado, si es así por favor cuéntanos que te pareció el toque y la Sazón de nuestros chefs.

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