Name: Ensalada de Lentejas Vegetariana
Prep time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Ensalada de Lentejas Vegetariana
Ingredients: 400 gramos de lentejas (Ya cocidas o en conserva); ½ unidad de puerro; 1 puñado de nuez; 1 ramo de lechuga; 8 a 10 unidades de tomate cherry; 2 unidades de zanahorias; 4 cdas de aceite de oliva; 3 cda de vinagre balsámico; Sal a gusto.

Por que preparar unas ricas ensaladas de lentejas vegetariana, veras la puedes degustar como remplazo de tu almuerzo o como guarnición en tu cena. Lo cierto es que las lentejas son ideales para adelgazar ya que apenas aportan 116 calorías cada 100 gramos, reduce el colesterol y combate la anemia, vamos!! una rica fuente de proteínas y valores energéticos.

A que esperamos comencemos a preparar nuestra ensalada !!VAMOS A ELLO¡¡

Índice

Información y nutrición

Adicionales: Para mas contenido similar visita la categoría de guarniciones extras.

Receta: Ensaladas

Platos: 4 personas

Preparación: 3 Min

Cocción: 0 Min

Calorías: 180 kcal

Ingredientes

400 gramos de lentejas (Ya cocidas o en conserva),
½ unidad de puerro,
1 puñado de nuez,
1 ramo de lechuga,
8 a 10 unidades de tomate cherry,
2 unidades de zanahorias,
4 cdas de aceite de oliva,
3 cda de vinagre balsámico,
Sal a gusto.

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Como hacer ensalada de lentejas vegetarianas

Para realizar esta ensalada es importante lavar bien la lechuga, luego escurre todo el agua y reserva en un recipiente de ensalada.
El mismo proceso con todas las verduras. Corta los tomates por la mitad y añade al a ensaladera. Pela y ralla la zanahoria, corta el puerro y añádelas a la ensaladera.
De igual manera añadimos las lentejas al recipiente de ensalada y mezclamos todo.
Mezclamos el vinagre balsámico, aceite de oliva y la sal, y aderezamos con esto nuestra ensalada, finalmente añade el puñado de nueces y listo obtendrás una ensalada rica y nutritiva.