Name: Bizcocho de plátano y yogur
Prep time: 17 min
Cook time: 39 min
Yield: 8
Cuisine: Bizcocho de plátano y yogur
Ingredients: 1 yogur del sabor que gustes; preferiblemente de plátano; 2 plátanos; 3 huevos; 250 gramos de azúcar; 600 gramos de harina; 45 ml de aceite de oliva; 15 gramos de canela en polvo; 20 gramos de polvo para hornear; Ralladura de limón; 1 cucharadita de mantequilla.

Hoy prepararemos un rico bizcocho de plátano y yogur saludable, pues como sabemos el plátano es rico en vitaminas y minerales, especialmente en potasio y fosforo que ayuda a incrementar nuestras defensas, por otro lado, está el yogur un lácteo fermentado que ayuda a estabilizar la flora intestinal, regula la acides del estómago y fortalece nuestro sistema de defensa.

Índice

Información y nutrición

Receta: Bizcochos

Platos: 8 personas

Preparación: 15 Min

Cocción: 40 Min

Calorías: 186 kcal

Ingredientes

1 yogur del sabor que gustes, preferiblemente de plátano,
2 plátanos,
3 huevos,
250 gramos de azúcar,
600 gramos de harina,
45 ml de aceite de oliva,
15 gramos de canela en polvo,
20 gramos de polvo para hornear,
Ralladura de limón,
1 cucharadita de mantequilla.

Elaboración paso a paso

Comienza pre-calentando el horno a 180°C, esto es importante ya que el horno debe estar a una temperatura moderada y lista para meter nuestro delicioso bizcocho de plátano y yogur.
Tamiza la harina en un bowl para evitar que se nos cuele algún grumo, añade la canela y el polvo para hornear, reserva.
En otro caso casca los huevos, añade el aceite de oliva y el azúcar, dale caña de la buena e integra todo, una vez mezclado ve añadiendo la harina poco a poco, y luego añade el yogur.
Pela los plátanos y con ayuda de un tenedor aplástalos bien hasta hacer puré e incorpora a la mezcla, y remueve bien.
Ahora en el molde engrasa toda la superficie, luego espolvorea harina realizando pequeños golpes. Vierte la mezcla al molde y dale algunos golpes suaves para que recubra bien la superficie.
Ahora si llévalo al horno durante 40 minutos aproximadamente, pasado el tiempo haz la prueba del palillo y verifica su estado.
Una vez que tu bizcocho esté listo desmolda y deja enfriar un poco, luego sobre el vierte el yogur extra, luego pela un plátano y decora tu bizcocho con algunas rodajas, así como en la foto.