Lentejas a la Hortelana

La preparación de esta receta es muy similar a algunos otros con lentejas, solo que en este caso tenemos como base las lentejas y los vegetales. Para este platillo usaremos lentejas pardinas, la cual tienen una cocción mas rápida.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer lentejas a la hortelana

• Pelamos, cortamos en julianas la cebolla, ajos, pimentón, cortamos en rodajas las zanahorias, el puerro, trituramos el tomate, cortamos las patatas en cubitos, echamos todo a una olla mediana.
• Lavamos bien las lentejas, reservamos, luego vertemos agua lo suficiente hasta cubrir las lentejas, añadimos pimentón dulce, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y una cucharada de aceite vegetal.
• Cocinamos por 15 minutos los vegetales a fuego alto, luego agrega las lentejas y deja cocinar por al menos 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Por ultimo sazonamos.
• Una vez listo sirve a gusto este platillo de lentejas a la hortelana, el cual esta hecho a base de vegetales.