Name: Crema de Frijoles
Prep time: 9 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 taza de frijoles cocidos con poco caldo 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ pimiento verde 1 cucharadita de comino en polvo 2 cucharadas de crema de leche Sal y pimienta al gusto Cilantro al gusto finamente picado

Si estás buscando una receta que se pueda hacer en 15 minutos o menos, y que tenga un sabor perfecto para acompañar tus tacos u otras comidas, no te preocupes en Quebuenasazon pensamos en todo por eso hoy te presentamos la crema de frijoles, una receta muy versátil que puedes hacerla en cuestión de minutos y no necesita de muchos ingredientes ni de grandes dotes de cocina. ¡Comencemos!

Índice

Información y nutrición

Receta: Frijoles

Platos: 1 personas

Preparación: 09 Min

Cocción: 05 Min

Calorías: 223 kcal

Ingredientes

2 taza de frijoles cocidos con poco caldo
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ pimiento verde
1 cucharadita de comino en polvo
2 cucharadas de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Cilantro al gusto finamente picado

Como preparar esta receta

Agregue los frijoles a una licuadora junto al caldo de pollo y procéselos hasta obtener una mezcla bastante liquida.
Pique finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
Derrita la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla con una pizca de sal, cuando esté transparente, agregue los ajos, el pimiento y sofría por 2 minutos mientras remueve constantemente para evitar que se queme.
Añada los frijoles a la sartén, agregue el comino, la crema de leche, salpimiente al gusto y cocine removiendo ocasionalmente por 8 minutos.
Cuando la crema de frijoles colombiana tenga una consistencia algo espesa, retire del fuego, sírvala espolvoreándole cilantro por encima al gusto y acompáñela con tortillas de maíz, rebanas de pan o arroz blanco.

Datos y Consejos finales

Un consejo practico y de mucha utilidad es que no siempre debes usar frijoles frescos, los frijoles enlatados son una gran opción.
La crema de leche puede ser sustituida por yogur o queso crema en su defecto.
Si buscas un sabor mas intenso sustituye la mantequilla por manteca de cerdo y añade algunos trozos de tocino frito, al momento de procesarla en la licuadora.