Frijoles negros con arroz

Los frijoles negros con arroz es una receta muy típica en países de centro américa pues su preparación es realmente sencilla, ademas nos demuestra que no es estrictamente necesario añadir carne a cualquier plato. Presta atención en el sofrito y la cocción de estos ingredientes ya que ahí esta el secreto.

Hoy en Quebuenasazon quisimos ofrecerte algo diferente, así que sin mas comencemos.

Información y nutrición

Ingredientes

Como preparar esta receta

• Enjuagamos el arroz con suficiente agua y lo ponemos a escurrir, luego agregamos el aceite a una sartén para sofreír los ajos, la cebolla, el pimiento y los chiles por 3 minutos.
• Incorporamos el arroz, mezclamos continuamente por 5 minutos para que se dore, seguidamente escurrimos los frijoles y los añadimos a la sartén, mezclamos para que todo se impregne de sabor, luego vertemos las cuatro tazas de caldo y dejamos que todo hierva por 2 minutos a fuego alto.
• Cuando haya hervido le agregamos sal al gusto, tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
• Pasado el tiempo nos aseguramos de que el arroz este listo, luego retiramos del fuego y dejamos que repose y enfrié por unos 10 minutos.
• Servimos nuestros ricos frijoles negros con arroz, le agregamos cilantro al gusto y disfrutamos.

Consejos finales