Name: Frijoles refritos con Tocino
Prep time: 11 min
Cook time: 31 min
Ingredients: 1 cucharada de aceite. 100 gramos de tocino picado. ½ cebolla finamente picada. 2 dientes de ajo machacados. 1 cucharada de chile en polvo. 1 lata grande de frijoles pintos cocidos. ½ taza de caldo de res. ¼ taza de cilantro picado. Sal y pimienta al gusto

Si quieres comer una comida muy fresca, llena de sabor y que se pueda usar con cualquier comida, entonces no dejes de preparar esta receta de frijoles fritos con tocino, no solo es deliciosa sino también fácil de cocinar y muy barata.

Solo sigue los simples pasos que indicamos a continuación y tendrás un excelente aperitivo o entrada para tu almuerzo.

Índice

Información y nutrición

Receta: Frijoles

Platos: 5 personas

Preparación: 11 Min

Cocción: 31 Min

Calorías: 397 kcal

Ingredientes

1 cucharada de aceite.
100 gramos de tocino picado.
½ cebolla finamente picada.
2 dientes de ajo machacados.
1 cucharada de chile en polvo.
1 lata grande de frijoles pintos cocidos.
½ taza de caldo de res.
¼ taza de cilantro picado.
Sal y pimienta al gusto

Como preparar frijoles refritos con tocino

Agregamos el aceite en una sartén y calentamos a fuego medio, seguidamente colocamos el tocino dejando que se cocine por 3 minutos y retiramos.
En la misma sartén añadimos la cebolla para sofreírla con los dientes de ajo y el pimiento por 4 minutos, luego adicionamos el chile en polvo, los frijoles y el caldo de res.
Con un triturador de papas aplastamos los frijoles para obtener una textura más densa removemos sin dejar que se pegue y cocinamos a fuego bajito por 10 minutos hasta reducir todo el líquido.
Por ultimo vamos añadir el tocino, el cilantro, sazonamos al gusto, retiramos del fuego.
Servimos acompañado de arroz, tortillas de maíz y tajadas de plátano maduro.