Name: Frijoles refritos Negros
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Frijoles refritos Negros
Ingredients: 500 gramos de frijoles negros; 3 cucharadas de manteca de cerdo; ½ cebolla; 2 chiles jalapeños; 2 dientes de ajo; 1 tomate rojo; Queso blanco rallado al gusto; Cilantro fresco picado al gusto.

Se te ocurrió que podías hacer unos ricos frijoles refritos negros, pues si es posible por lo que hoy te enseñaremos todo.

Así que por favor no te pierdas esta fabulosa receta, donde te dejamos el paso a paso para que puedas hacerla en casa y sorprender a todos tus amigos y familiares.

Índice

Información y nutrición

Receta: Frijoles

Platos: 6 personas

Preparación: 11 Min

Cocción: 41 Min

Calorías: 516 kcal

Ingredientes

500 gramos de frijoles negros,
3 cucharadas de manteca de cerdo,
½ cebolla,
2 chiles jalapeños,
2 dientes de ajo,
1 tomate rojo,
Queso blanco rallado al gusto,
Cilantro fresco picado al gusto.

Como preparar frijoles refritos negros

Colocamos los frijoles en una olla exprés y los dejamos cocinar por 30 minutos después de que la olla haya empezado a pitar.
Cuando los frijoles estén listos, los dejamos reposar 10 minutos, separamos los granos del caldo y reservamos en unos recipientes.
Picamos finamente la cebolla, los chiles, los ajos, el tomate y los reservamos.
Luego derretimos la manteca en una sartén y doramos la cebolla y los chiles por 5 minutos, después le añadimos el ajo para que se sofría por 2 minutos más.
Ahora vamos agregar los granos a la sartén, mezclamos y vamos aplastando con la ayuda de un triturador para papas mientras añadimos un poco de caldo para facilitar el proceso.
Al obtener la consistencia deseada de los frijoles refritos negros, retiramos del fuego y servimos agregando queso por encima y cilantro al gusto.